Evolutia exceselor alimentare in ultima mie de ani, demonstrata de cercetari comparate in pictura
Doi cercetatori de la Cornell University au folosit picturile infatisand Ultima Cina, pentru a studia tendinta cresterii portiilor de mancare in ultimii 1.000 de ani, crestere aflata la baza actualei epidemii de obezitate.
Dimensiunile portiilor de mancare consumate in mod obisnuit au crescut in mod semnificativ in decursul ultimilor ani, contribuind la raspandirea asa-numitei “epidemii” de obezitate care caracterizeaza epoca actuala, si nu numai in tarile dezvoltate. Dar cand a aparut aceasta tendinta?
A raspunde la aceasta intrebare nu este atat de simplu pe cat pare, si tocmai de aceea, doi cercetatori de la Cornell University s-au gandit sa apeleze la picturile care infatiseaza Ultima Cina; un subiect capabil sa permita urmarirea in mod uniform a acestei teme si in perioadele cand pictorii nu obisnuiau sa-si aleaga drept subiecte scene din viata de Zi cu zi.
“Avand in vedere ca arta imita viata, consideram ca aceste schimbari s-au reflectat in reprezentarea celei mai celebre cine din istorie”, a comentat Brian Wansink, unul din autorii studiului publicat online in International Journal of Obesity.
Cercetatorii au luat in considerare 52 de picturi cu acest subiect, analizand dimensiunea portiilor de mancare, a painilor si a farfuriilor comparativ cu cea a capetelor personajelor din fiecare tablou in parte. Astfel s-a putut stabili ca, pe parcursul timpului, dimensiuena medie a farfuriilor a crescut cu 66% , iar cea a painilor cu 23%.
Sursa: Le Scienze,
Storia dell’alimentazione
Articol-Ultima cena: in mille anni porzioni sempre più grandi
De citit si articolul :”About slabit”
http://eladendrino.wordpress.com/
Noua Zeelandă abandoneaza clonarea animalelor de fermă, după ce 90 % dintre animalele clonate au murit in diverse stadii de varsta.
Oamenii de stiinta din Noua Zeelandă au abandonat studiile pentru producerea de animale de ferma clonate, după un număr mare de decese şi boli inregistrate la aceste animale.
Organismul naţional de cercetare ştiinţifică AgResearch a declarat că a decis să renunţe la programul de clonare , care dateaza de 13 ani, din cauza prejudiciului rezultat.
Aproximativ 90 la suta din animalele clonate, au murit din diferite motive în timpul studiilor întreprinse, in Noua Zeelandă.
Principalele probleme au fost avorturile spontane şi apariţia cazurilor de hydrops, o afecţiune în care în uterul femelelor gestante se acumulează cantităţi mari de lichid ceea ce duce, în final, la moarte.
In conformitate cu informaţiile oficiale, s-au constatat cazuri de artrita cronica, pneumonie si septicemie la bovine, ovine şi caprine, care au condus la decese.
Decizia luata de autorităţile din Noua Zeelandă este în contrast puternic cu punctul de vedere al guvernului britanic, care face lobby pe langa UE pentru a permite vânzarea fara restrictii de carne şi lapte, provenite de la animale clonate şi de la progeniturile acestora.
Miniştri din guvernul de coaliţie britanic se opun, de asemenea, etichetarii acestor alimente, lăsând astfel consumatorii in completa necunostinta de cauza cu privire la ceea ce mănâncă.
Read more: dailymail.co.uk
CUI NU-I PLACE CARNEA DE CAINE?
In Coreea de Sud, se iau masuri pentru a reglementa corespunzător comerţul cu carne de câine şi pentru intarirea inspecţiilor sanitare .
Scopul noii legi este acela de a da forta reglementărilor privind vânzarea de carne de câine , care este considerată o delicatesă în Coreea .Oficialii susţin că clasificarea corectă a câinilor in categoria efectivelor de animale,va forţa lucrurile să se îmbunătăţească.
” Adevărata problemă este aceea ca nu putem reglementa procesul de salubrizare a modului in care carnea de câine este servita ,din cauza lipsei unor prevederi legale .Vom avea o serie de audieri publice pentru a discuta problema,pentru ca acesta este un pas necesar „, a declarat un oficial de la Seul.
„La ora actuala, pe piata de carne, caini au un statut cumva similar magarilor, cailor, iepurilor si caprioarelor. Pe scurt, pot fi sacrificati si vanduti de oricine la colt de strada, fara ca sa putem lua masuri in aceasta directie.
Daca vom considera cainii drept animale de crescatorie si vom amenaja crescatorii si abatoare care vor avea exclusivitate asupra comercializarii, aceasta masura va duce la sacrificarea si prelucrarea cainilor in conditii igienice normale”, a declarat un oficial din cadrul Seoul Metropolitan Government
Asociatiile iubitorilor de câini au criticat deschis tratamentul care este aplicat câinilor în Coreea de Sud . În 2001, o lege privind carnea de câine şi de clasificare a cainilor la categoria ” animale „a fost propusă, dar a trebuit abandonata, din cauza presiunii protestatarilor pentru drepturile animalelor .
In Coreea de Sud carnea de caine este considerata un produs animal liber la consum.Coreenii mananca aceasta carne din cele mai vechi timpuri, existand in prezent sute de retete culinare care au drept ingredient principal, carnea de caine.
Pot oamenii consuma carnea de caine ?
Ce credeti?
BINE ATI VENIT !
Eu, iubite cetitoriule, nicăirea n-am aflatŭ nici un istoric, nici latin, nici leah, nici ungur, şi viiaţa mea, Dumnezeu ştie, cu ce dragoste pururea la istorii, iată şi pănă la această vârstă, acum şi slăbită. De acéste basne să dea seama ei şi de această ocară. Nici ieste şagă a scrie ocară vécinică unui neam, că scrisoarea ieste un lucru vécinicŭ. Cândŭ ocărăsc într-o zi pre cineva, ieste greu a răbda, dară în véci? Eu voi da seama de ale méle, câte scriu. Făcutu-ţ-am izvod dintăiaşi dată de mari şi vestiţi istorici mărturii, a cărora trăiescŭ şi acum scrisorile în lume şi vor trăi în véci. Şi aşa am nevoit, să nu-mi fie grijă, de-ar cădea această carte ori pre a cui mână şi din streini, carii de-amăruntul cearcă zmintélile istoricilor. Pre dânşii am urmat, care vezi în izvod, ei pavăţa, ei suntŭ povaţa mea, ei răspundŭ şi pizmaşilor neamului acestor ţări şi zavistnicilor. Putérnicul Dumnezeu, cinstite, iubite cetitoriule, să-ţi dăruiască după acéste cumplite vremi anilor noştri, cânduva şi mai slobode veacuri, întru care, pe lângă alte trebi, să aibi vréme şi cu cetitul cărţilor a face iscusită zăbavă, că nu ieste alta şi mai frumoasă şi mai de folos în toată viiaţa omului zăbavă decâtŭ cetitul cărţilor. Cu cetitul cărţilor cunoaştem pe ziditoriul nostru, Dumnezeu, cu cetitul laudă îi facem pentru toate ale lui cătră noi bunătăţi, cu cetitul pentru greşalele noastre milostiv îl aflăm. Din Scriptură înţelégem minunate şi vécinice fapte puterii lui, facem fericită viiaţa, agonisim nemuritoriŭ nume. Sângur Mântuitorul nostru, domnul şi Dumnezeu Hristos, ne învaţă, zicândŭ: Čńďèňŕèňĺ ďèńŕíiŕ, adecă: Cercaţi scripturile. Scriptura departe lucruri de ochii noştri ne învaţă, cu acéle trecute vrémi să pricépem céle viitoare. Citéşte cu sănătate această a noastră cu dragoste osteneală.
- De toate fericii şi daruri de la Dumnezeu voitoriŭ
- Miron Costin, care am fost logofăt mare în Moldova
Count Flag
CER SI PAMANT ROMANESC 