Evolutia exceselor alimentare in ultima mie de ani, demonstrata de cercetari comparate in pictura

Doi cercetatori de la Cornell University au folosit picturile infatisand Ultima Cina, pentru a studia tendinta cresterii portiilor de mancare in ultimii 1.000 de ani, crestere aflata la baza actualei epidemii de obezitate.
Dimensiunile portiilor de mancare consumate in mod obisnuit au crescut in mod semnificativ in decursul ultimilor ani, contribuind la raspandirea asa-numitei “epidemii” de obezitate care caracterizeaza epoca actuala, si nu numai in tarile dezvoltate. Dar cand a aparut aceasta tendinta?
A raspunde la aceasta intrebare nu este atat de simplu pe cat pare, si tocmai de aceea, doi cercetatori de la Cornell University s-au gandit sa apeleze la picturile care infatiseaza Ultima Cina; un subiect capabil sa permita urmarirea in mod uniform a acestei teme si in perioadele cand pictorii nu obisnuiau sa-si aleaga drept subiecte scene din viata de Zi cu zi.
“Avand in vedere ca arta imita viata, consideram ca aceste schimbari s-au reflectat in reprezentarea celei mai celebre cine din istorie”, a comentat Brian Wansink, unul din autorii studiului publicat online in International Journal of Obesity.
Cercetatorii au luat in considerare 52 de picturi cu acest subiect, analizand dimensiunea portiilor de mancare, a painilor si a farfuriilor comparativ cu cea a capetelor personajelor din fiecare tablou in parte. Astfel s-a putut stabili ca, pe parcursul timpului, dimensiuena medie a farfuriilor a crescut cu 66% , iar cea a painilor cu 23%.
Sursa: Le Scienze,
Storia dell’alimentazione
Articol-Ultima cena: in mille anni porzioni sempre più grandi
De citit si articolul :”About slabit”
http://eladendrino.wordpress.com/
Noua Zeelandă abandoneaza clonarea animalelor de fermă, după ce 90 % dintre animalele clonate au murit in diverse stadii de varsta.
Oamenii de stiinta din Noua Zeelandă au abandonat studiile pentru producerea de animale de ferma clonate, după un număr mare de decese şi boli inregistrate la aceste animale.
Organismul naţional de cercetare ştiinţifică AgResearch a declarat că a decis să renunţe la programul de clonare , care dateaza de 13 ani, din cauza prejudiciului rezultat.
Aproximativ 90 la suta din animalele clonate, au murit din diferite motive în timpul studiilor întreprinse, in Noua Zeelandă.
Principalele probleme au fost avorturile spontane şi apariţia cazurilor de hydrops, o afecţiune în care în uterul femelelor gestante se acumulează cantităţi mari de lichid ceea ce duce, în final, la moarte.
In conformitate cu informaţiile oficiale, s-au constatat cazuri de artrita cronica, pneumonie si septicemie la bovine, ovine şi caprine, care au condus la decese.
Decizia luata de autorităţile din Noua Zeelandă este în contrast puternic cu punctul de vedere al guvernului britanic, care face lobby pe langa UE pentru a permite vânzarea fara restrictii de carne şi lapte, provenite de la animale clonate şi de la progeniturile acestora.
Miniştri din guvernul de coaliţie britanic se opun, de asemenea, etichetarii acestor alimente, lăsând astfel consumatorii in completa necunostinta de cauza cu privire la ceea ce mănâncă.
Read more: dailymail.co.uk